牛涮鍋攜手 80 年老字號悅和醬園，推出古釀滷水湯火鍋放題

香港人對火鍋的熱愛從未減退，而今回牛涮鍋（Mou Mou Club）帶來全新跨界企劃，聯乘本地老字號「悅和醬園」，將傳統古法釀造醬油融入日式 Shabu Shabu 放題，打造一場充滿港式情懷的味覺盛宴。

適逢品牌邁入 16 週年，牛涮鍋再度推出「扎根香港」企劃第二彈，找來創立於 1945 年、獲列入非物質文化遺產的悅和醬園合作，以古陶瓦缸天然生曬的雙醬——生抽及老抽為靈感，推出【滿腹.ᐟ醇香 — 悅和古釀醬香120分鐘火鍋放題】。湯底以悅和®古釀滷水湯為靈魂，將傳統醬藝與日式火鍋文化無縫結合，讓每一口都散發醇厚豆香。

聯乘餐目 4 大必試亮點

1. 靈魂湯底：悅和®古釀滷水湯

選用悅和醬園兩款鎮園雙醬——海鮮生抽與豉油皇慢熬調配，湯底鮮甜醇厚，越滾越濃郁。官方推薦黃金 3 步食法：先飲滾湯、再涮煮肉菜、最後下麵，讓烏冬或公仔麵吸盡全鍋精華。

2. 豪華隨餐即送：11 品特色大拼盤

凡點選期間限定推廣放題，即免費贈送價值 $100 的「11 品特色大拼盤」，包括古釀堂滷三寶（鵝翼、鵝掌、鵝腸）、醇香五品丸肉（手工鮮蝦棗、溫體黃牛肉丸、溫體黃牛牛筋丸、手工黑毛豚肉餅、野生那哥鮮魚丸）、黃金酥香臻選（金黃墨魚卵粿、香酥手工黑毛豚肉餅）及傳統潮州「福果芋泥」，為火鍋作完美鹹甜收尾。

3. Threads 瘋傳話題甜品：悅和®古釀醬油雪糕

牛涮鍋招牌香濃牛乳雪糕，擠上古法釀造的「悅和®豉油皇」，鹹甜交織竟化作類似太妃焦糖的順滑風味，絕對是打卡新熱話。此雪糕於自助區全面提供，所有堂食顧客均可免費 DIY 無限任食。

4. 極致牛肉：連續 7 年世界金獎・手切安格斯橫膈肌

限定供應獲世界金獎認證（World Steak Challenge Winner）的頂級牛肉——「手切安格斯橫膈肌」，牛味濃郁、油脂分佈平均，經古釀滷水湯輕涮後，完美承載湯底風味。

推廣詳情

• 供應日期：2026 年 8 月 18 日至 10 月 18 日
• 放題定價：午市 $338 起｜晚市 $388 起
• 牛涮鍋分店：旺角 MOKO、油塘大本型、黃大仙中心北館、V Walk、馬鞍山廣場、小西灣藍灣廣場、黃埔新天地享膳坊、粉嶺帝庭軒購物商場
• 好呷台灣火鍋分店：旺角朗豪坊

同集團旗下主打台式火鍋吃到飽的「好呷台灣火鍋（#HAP Taiwanese Hotpot）」亦同步引入此款古釀湯底，讓更多食客體驗這份港式醬香與日式火鍋的完美融合。