The Doctor’s Residence 攜手 Tarte by RH 推魚子醬聯乘

香港中環石板街酒店內的隱世酒吧 The Doctor’s Residence by Dr. Fern 近日迎來多項重磅更新：與知名餐廳 Tarte by RH 合作推出限定奢華 pairing，同時發表首款自家品牌氈酒「DR. FERN GIN」，並同步更新雞尾酒單與小食選擇，為追求品味的酒客提供全新體驗。

聯乘 Tarte by RH：魚子醬迷你撻配 Dirty Martini

是次聯乘以奢華為核心，呈現一款魚子醬迷你撻，鋪上約 7 克頂級 Kaviari 魚子醬，搭配以自家招牌氈酒「DR. FERN GIN」調製的經典 Dirty Martini。聯乘組合將於 6 月 26 日率先推出，翌日正式公開發售，限定體驗價為 HK$288（單點魚子醬迷你撻售價 HK$188）。

自家品牌氈酒「DR. FERN GIN」登場

酒吧首款自家品牌氈酒「DR. FERN GIN」是與丹麥哥本哈根酒廠 Copenhagen Distillery 合作的限量小批次聯乘之作。這款有機烈酒遵循倫敦乾氈酒工藝，揉合經典杜松子與斯堪地那維亞阿夸維特的草本元素——新鮮蒔蘿與葛縷子，帶來清爽純飲與層次豐富的調飲體驗。

• 零售價：HK$520（單瓶）
• 禮盒裝：HK$700（內含招牌 G&T 酒杯、精選草本香料、湯力水及酒譜卡）

新「處方」雞尾酒與小食

酒吧同步推出多款以伏特加、冧酒及龍舌蘭等基酒調製的創新雞尾酒，以及全新小食菜單：

• Ginormous（HK$150）：白蘭姆酒、百香果、黃甜椒、柑橘、杏仁酒、梅斯卡爾酒
• Beet me slowly（HK$150）：氈酒、開心果、小荳蔻、扎塔爾中東香料、蒔蘿、阿夸維特、菲達芝士、甜菜根
• Doctors blue me away（HK$150）：泰國青檸及芒果皮浸漬龍舌蘭酒、藍柑橘利口酒、芒果精、辣味苦精
• Vitamintini（HK$150）：伏特加、苦瓜、青瓜、青蘋果利口酒、芹菜苦精、甜椒、曼伽諾苦艾酒
• Salty Kiss Parma Bites（HK$105）：佛卡夏麵包條、墨西哥辣椒油醬、帕馬火腿、無花果醬、碎羊奶芝士
• I Beg Your Pardon（HK$190）：香煎荷蘭小甜椒、蒜泥蛋黃醬泡沫、七味粉煙燻海鹽
• Midnight Mocha（HK$110）：摩卡芝士蛋糕、咖啡奶油、巧克力、草莓

*另加收 10% 服務費。

隱世露台與週末音樂節目

酒吧設有戶外露台，以鬱鬱蔥蔥的綠植與藤編座椅營造悠閒氛圍。逢星期五晚有 DJ 駐場，星期六晚則有現場音樂表演，不定期舉辦客席調酒師活動。每日下午 5 時至 8 時為歡樂時光，特色酒水由 HK$90 起。

營業資訊

• 地址：香港中環皇后大道中 74 號石板街酒店 3 樓
• 營業時間：星期一至四 5pm-1am；星期五至六 5pm-3am；星期日 5pm-12am
• 電話：+852 2114 9449
• Instagram：@drfernshk