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東京超人氣麻辣味噌拉麵店「鬼金棒」自2019年登陸香港後，一直以極致麻辣風味擄獲食客芳心。品牌宣布於4月30日正式進駐中環，除了帶來招牌麻辣味噌拉麵外，更破天荒推出兩款震撼新作——全球首發的「辣麻味噌咖哩飯」及每日限量供應的「A4和牛牛骨白湯拉麵」，勢必再度掀起麻辣熱潮。
中環獨家！辣麻味噌咖哩飯 三級麻辣自選
「鬼金棒」首次打破拉麵專門店傳統，於中環新店獨家推出「辣麻味噌咖哩飯」，由社長三浦正和親自研發。這款咖哩飯將品牌標誌性的辣麻風味注入咖哩，食客可自由選擇三級麻度及辣度（普通、增し、鬼増し），打造個人專屬的麻辣層次。
- 獨門味噌湯底：混合雞骨與豬骨熬製，加入特級咖哩香料，口感濃稠惹味而不油膩。
- 經典叉燒：經長時間滷煮，入口即化，醬油香甜與脂香完美融合。
- 配搭平衡：炒芽菜、韭菜、玉米筍及溏心蛋增添清脆口感，緩解麻辣刺激。
- 升級選項：另加港幣10元可將白飯轉為拌麵，麵條煙韌掛汁，風味更佳。
13度極致濃厚！A4和牛牛骨白湯拉麵
同步登場的「A4和牛牛骨白湯拉麵」由日本總部匠心研發，每日限量供應。湯頭以多達40公斤牛筒骨熬煮4小時，將鮮甜與膠質濃縮至驚人「13度」濃度，呈現如象牙般的奶白色，醇厚紮實。
- 特製掛湯麵條：每口都掛滿豐厚牛骨精華，香氣爆發。
- A4和牛叉燒：選用北海道和牛肩胛，肉質軟嫩，油脂分佈均勻。
- 配菜點綴：炸牛蒡、松露油調味的鮮冬菇及本菇、日本豆苗、洋蔥及茗荷，提升清爽度，中和膩感。
招牌麻辣味噌拉麵 25種湯底變化
「鬼金棒」的拉麵湯底設有五級麻度及五級辣度，合共25種組合，從完全不麻不辣到地獄級鬼増，滿足不同食客需求。辣度由多款辣椒調配，麻度則來自頂級和歌山葡萄山椒，風味獨特。不同麻辣程度的拉麵會以不同顏色陶瓷碗盛載：白碗代表無麻無辣至中等，紅碗為大量級，黑碗則是地獄鬼増級，視覺與味覺同樣震撼。
鬼金棒中環店
- 地址：中環和安里14-15號地下A號舖
- 開業日期：2026年4月30日（星期四）
- 營業時間：星期一至日 11:00-24:00（特別日子將延長營業時間）
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