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來自東京的日式居酒屋「魚治」UOHARU，於2025年春夏季節推出全新菜單，讓您在享受美食的同時，感受日本獨特的居酒屋文化。從5月6日起，新的菜式和藁燒技藝表演將為食客帶來無與倫比的味覺享受。
新菜式推薦
此季菜單新增五款創意海鮮菜式，專為春夏設計，清新可口，讓您在炎熱的日子裡也能感受到清爽的風味：
- 鹽燒白鱔：外脆內嫩的白鱔，搭配椒鹽調味，鮮香四溢。
- 柚子鹽辛魷魚：清新的柚子風味與鹽辛魷魚相結合，開胃美味。
- 燒鵝肝多士佐菠蘿：香烤鵝肝搭配酸甜菠蘿，口感豐富。
- 鰻魚牛油果班戟卷：鮮嫩鰻魚與滑順牛油果的完美結合，包裹在鬆軟班戟中。
- 海膽白汁焗蠔：肥美的蠔肉搭配濃郁海膽白汁，入口即溶。
獨家廚師推介
「魚治」UOHARU 的金鐘太古廣場及中環威靈頓廣場 M88 兩間分店，還推出了專屬的廚師推介餐目，包括：
- 海老椎茸天婦羅：釀入海老的鮮冬菇，金黃酥脆，香氣四溢。
- 香蒜焗牛骨髓配法包：油脂滿溢的牛骨髓，搭配香脆法包，絕對是味蕾的享受。
體驗日本藁燒技藝
「魚治」UOHARU 亦將日本傳統的藁燒技藝融入晚餐體驗中，讓食客在用餐時欣賞到這項獨特的表演。為了隆重其事，每晚餐廳將燈光關上，讓大家近距離觀賞藁燒過程，並品嚐到煙燻的鮮美鰹魚，視覺與味覺的雙重體驗，讓你置身於日本一樣！
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